Comisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Maharashtra, Tukaram Mundhi (Fuente de la imagen: Wikimedia Commons)
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Maharashtra (FDA) suspendió las licencias de alimentos de dos establecimientos más en Mumbai después de que las inspecciones encontraron múltiples presuntas violaciones de las normas de seguridad e higiene de los alimentos. La medida, anunciada el 2 de septiembre, se produce mientras la administración, bajo el liderazgo del comisionado Tukaram Mundhi, continúa una intensa campaña de aplicación de la ley en toda la ciudad, según el periódico británico "Daily Mail". un informe.
Las dos organizaciones son Eatclub Brands Private Limited en Royal Palms en Aarey Milk Colony y Rani Diets Consultant and Service Providers en Jari Mari, Kurla West. La FDA también ha iniciado medidas para suspender las licencias de dos instituciones más en Chembur. El restaurante se encuentra entre los 7 establecimientos en Mumbai que enfrentan la suspensión de la licencia de la FDA; McDonald’s Colaba y Radio Club también se vieron afectados.
La licencia de Eatclub ha sido suspendida con efecto inmediato
La FDA ha suspendido la licencia de Eatclub Brands Private Limited con efecto inmediato en virtud de la Ley de Normas y Seguridad Alimentaria de 2006. Según la FDA, los inspectores encontraron disposiciones inadecuadas para el almacenamiento de alimentos, materiales de embalaje, productos químicos y pertenencias de los empleados. El edificio también tenía instalaciones insuficientes para el lavado de manos y la higiene, ventilación inadecuada y deficiencias en las medidas de control de plagas.
La inspección también encontró que las materias primas no fueron inspeccionadas ni limpiadas adecuadamente. La FDA también citó la falta de equipo de protección para los manipuladores de alimentos, registros cuestionables de exámenes de salud anuales de los empleados y disposiciones inadecuadas para manejar las quejas de los consumidores. Mumbai: Ayub se encuentra entre los cuatro restaurantes que perdieron su licencia de alimentos en la represión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Maharashtra.
Se descubre una plaga de roedores en la Fundación Kurla
La FDA también suspendió la licencia de Rani para consultores dietéticos y proveedores de servicios en Jhari Mare, Kurla West. Los inspectores supuestamente encontraron infestaciones de roedores, áreas insalubres para cocinar y almacenar, agua estancada y eliminación inadecuada de desechos de alimentos. Según los informes, la carne cruda y otros alimentos de alto riesgo se almacenaban en refrigeradores y congeladores.
El departamento también citó etiquetas de alimentos y registros históricos ausentes o insuficientes, control de temperatura inadecuado y mala higiene personal entre los manipuladores de alimentos. También se encontró que los registros relacionados con la cocción, el recalentamiento y el enfriamiento eran deficientes, dijo la FDA.
La organización no mantuvo registros de las auditorías periódicas internas o externas de seguridad alimentaria, y muchos documentos obligatorios estaban incompletos o no estaban disponibles. Por tanto, su licencia ha sido suspendida con efecto inmediato a partir del 2 de septiembre.
Acción propuesta contra dos panaderías de Chembur
La FDA también ha propuesto una acción de suspensión contra Goodluck Bakery and Stores y Ashfaque Bakery en Chembur. Las inspecciones en los establecimientos supuestamente encontraron deficiencias que incluyen almacenamiento de alimentos, resistencia a plagas, pruebas de agua, saneamiento, control de temperatura, eliminación de desechos, ropa protectora y registros de salud de los empleados. La dirección también señaló deficiencias en el envasado de alimentos, la higiene personal, la formación del personal y la auditoría de seguridad alimentaria en Ashfaq Bakery.
Parte de la campaña más amplia de seguridad alimentaria de Mumbai
La última acción es parte de una campaña de aplicación de la ley más amplia que está llevando a cabo la Administración de Alimentos y Medicamentos de Maharashtra bajo el liderazgo del Comisionado Tukaram Munde. El departamento intensificó recientemente las inspecciones de restaurantes, hoteles, panaderías y otros negocios alimentarios en Mumbai y Maharashtra. Inspecciones anteriores de la ciudad también dieron lugar a suspensiones de licencias y avisos de mejoras después de que los funcionarios informaran de problemas que incluían infestaciones de plagas, almacenamiento deficiente, saneamiento inadecuado y fallas en las prácticas de manipulación de alimentos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. dijo que los establecimientos que no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria enfrentarán acciones legales. Las inspecciones en curso tienen como objetivo garantizar que las empresas alimentarias cumplan con los estándares establecidos en materia de higiene, almacenamiento, manipulación y documentación.
Centrarse en el cumplimiento
Comentarios recientes destacan el enfoque regulatorio en los requisitos básicos de seguridad alimentaria, incluido el almacenamiento adecuado, el control de plagas, la higiene de los empleados, la calidad del agua, la gestión de la temperatura y el mantenimiento obligatorio de registros.
Si bien la acción de la FDA se basa en violaciones registradas durante las inspecciones, las organizaciones siguen sujetas a los procesos regulatorios y legales aplicables, incluidas las oportunidades para abordar las deficiencias cuando lo permita la ley.
(La historia anterior apareció por primera vez en Latestly el 2 de septiembre de 2026 a las 10:22 p. m. IST. Para obtener más noticias y actualizaciones sobre política, mundo, deportes, entretenimiento y estilo de vida, inicie sesión en nuestro sitio web lastly.com).