Durante años, mi pareja y yo abordamos las comidas entre semana sin romance. Todos los domingos hacíamos lo mismo: muslos de pollo asados al horno y una variedad de verduras, que llevábamos para el almuerzo. Las cenas tienen que ver con la eficiencia: comidas fáciles de cocinar con ingredientes simples como pasta al pesto o salmón y arroz. No es que no nos gustara la comida (nos encantaba descubrir nuevos restaurantes y salir a comer los fines de semana), pero cuando se trataba de comidas entre semana, lo más importante era la optimización. (Sin embargo, me servía café y desayuno todas las mañanas, lo que era un recordatorio diario de su amor).
Cuando nos separemos en 2023, todo habrá cambiado. Cociné pensando en una manera muy fácil, y a menudo elegía "ensamblar" algo como un plato de queso o una ensalada y cocinar cualquier cosa sustanciosa. Mientras tanto, recurrió a recetas por lotes: preparaba pasta con salchicha, tomate y ricotta en una sola olla todas las semanas.
Un año después, volvimos a estar juntos (¡papá!) y finalmente nos mudamos nuevamente. Y algo volvió a cambiar. Nació un nuevo tipo de rutina que se ha convertido en uno de mis rituales favoritos en nuestra relación.
Si lo piensas bien, planificar las comidas, cocinar y compartir comidas juntos es una parte muy importante de cualquier asociación. Desde la cena de la primera cita hasta la creación de una rutina familiar, es una forma clave en que las parejas se unen o se distancian. Un censo como personas informesEncontró que dos quintas partes de los encuestados dijeron que la falta de "compatibilidad alimentaria" pondría fin a una relación para ellos. Como dijo anteriormente la nutricionista Marjorie Nolan Cohn a PopSugar: "Comer juntos es intimidad en esencia. Compartir comida es el sexto lenguaje del amor si lo piensas bien".
A medida que nuestra relación ha evolucionado, también lo han hecho mis hábitos de planificación de comidas y los de mi pareja. Me complace informar que la última versión de nuestra rutina es mi favorita hasta ahora. Aquí estamos, y cómo planificar, preparar y cocinar comidas juntos se ha convertido para mí en un lenguaje de amor.
Cómo planificamos las comidas mi pareja y yo
Mi pareja y yo adoptamos un enfoque perezoso a la hora de planificar las comidas; Normalmente recogemos nuestras compras habituales en el supermercado. Pero durante el año pasado, cambiamos fundamentalmente nuestro enfoque: ahora, antes de nuestra compra semanal, cada uno de nosotros elegimos una receta que nos gustaría probar. Nos enviamos la receta entre nosotros para su aprobación y luego agregamos los ingredientes a nuestra lista de compras. Aprecio que contribuyamos igualmente a la carga mental de la preparación de alimentos, una carga que a menudo recae en gran medida sobre las mujeres.
Fomenta una mayor creatividad en ambos. Abordamos nuestra búsqueda de recetas semanal como un pasatiempo, tratando de preparar nuestras comidas favoritas y encontrar un equilibrio entre nuestros dos gustos (yo prefiero lo vegetariano; él se inclina por la comida reconfortante). Hemos invertido en libros de cocina y nos hemos enviado videos en Instagram, por lo que, en lugar de convertirse en una fuente de conflicto, el proceso hace que la planificación de las comidas se sienta como un deporte de equipo.
Cómo han evolucionado la cocina y los horarios de las comidas
Quizás porque nuestro mundo se ha vuelto digital, espero tener descansos en mi día en los que pueda cocinar. Es una actividad táctil fuera de la pantalla que permite que mi cerebro se apague un poco, una verdadera forma de autocuidado. Otras veces, cocinamos juntos y tenemos una cita nocturna, o mi pareja se hace cargo si estoy ocupado. Si uno cocina, el otro limpia.
Ahora que dedicamos tiempo y energía a nuestras cenas, éstas adquieren un nuevo tipo de importancia. Hace cinco años, comíamos de forma desincronizada o rápidamente. Hoy en día, disfrutamos mucho pasar tiempo planificando, comprando y comiendo juntos. Explicamos nuestros gustos y disgustos y discutimos si volverá a suceder o no. Es el momento del día en el que nos reunimos sin distracciones (si estamos en medio de un programa de televisión… entonces comer frente al televisor se siente como un verdadero placer). Hasta ahora, se han incluido nuestras recetas favoritas. Tazones para tacos de tofu, Estofado de pollo y frijoles blancos (¡perfecto para el otoño!)Y Ensalada De Pollo Tailandesa.
Diré que ambos somos personas normales y tengo muchos amigos a quienes les gusta decidir qué van a comer minutos antes de ir al supermercado. Pero para dos personas del tipo A, este enfoque nos funciona bien. El hecho de que contribuyamos de manera equitativa significa que un trabajo que rápidamente puede generar resentimiento es en realidad una oportunidad para crear vínculos.
No, no nos convertimos en chefs con estrella Michelin el año pasado. Pero estoy orgulloso de haber transformado nuestra rutina básica y aburrida de planificación de comidas en algo que nos brinda tanta alegría. Y agradezco que algunas cosas, como el hecho de que me prepara café y huevos todas las mañanas, sigan igual.
Lena Felton (ella/ella) es directora sénior de programas especiales de PS, donde supervisa las colecciones patrocinadas, los programas destacados y las asociaciones editoriales. Anteriormente, fue editora de The Washington Post, donde dirigió un equipo que cubría cuestiones de género e identidad. Ha estado trabajando en la revista desde 2017, tiempo durante el cual su atención se ha centrado en la redacción y edición de artículos y en elevar voces históricamente subrepresentadas. Lena ha trabajado en The Atlantic, InStyle, So It Goes y más.